L’élevage est responsable, aujourd’hui, de 18 % des émissions totales de gaz à effet de serre, à l’origine de 8 % de la consommation mondiale annuelle d’eau, et occupe près de 80 % de la superficie agricole de la planète.
L’élevage est responsable, aujourd’hui, de 18 % des émissions totales de gaz à effet de serre, à l’origine de 8 % de la consommation mondiale annuelle d’eau, et occupe près de 80 % de la superficie agricole de la planète. (...)