Un peu d’histoire ... Au cours de la seconde guerre mondiale, la majorité des Français ont subi un rationnement alimentaire sévère. La guerre a considérablement déstructuré l’appareil de production et ouvert la porte à la spéculation. Les restrictions alimentaires, qui vont s’aggraver en 1947 pour le pain, vont perdurer jusqu’en 1949. Après la libération, le pays doit se reconstruire, réorganiser et moderniser son agriculture. L’agriculture va rapidement (...)