L’agriculture nécessite une main d’œuvre saisonnière importante. L’emploi saisonnier agricole en France représente 800 000 personnes dans le secteur des fruits et légumes en 1998 (contre 140 000 permanents et 90 000 à temps plein). Environ 100 000 saisonniers sont employés sur une période de plus de 3 mois ; 200 000 saisonniers entre 20 jours et 3 mois et 500 000 saisonniers de moins de 20 jours. 40 % des emplois sont féminins. L’entrée des travailleurs (...)