La région d’Almeria a été longtemps une des plus pauvres de la péninsule ibérique, le climat sec et chaud (quelque 320 jours de soleil par année) n’offrant pas les conditions idéales pour une production agricole performante. Paysage fortement érodé par les vents ou les rares pluies, on y voit peu d’arbres mais surtout des taillis et des herbes folles. Depuis une quinzaine d’années, le vent a tourné ! De pauvre, la région est actuellement l’une des plus riches (...)