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Champagne : 300 ans de délice

mardi 20 septembre 2022 par Aigline de Causans

Le 17 septembre 1715, un moine bénédictin meurt en Champagne. Il lègue à son Abbaye un domaine viticole de 24 hectares impeccablement entretenu, et aux vins d’Hautvillers une réputation qu’ils n’avaient jamais eue. Connu sous le nom de « Dom Perignon », il est, selon la légende, l’inventeur du champagne.



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